江陵风味

融化冬天的面条三剑客

• 江陵人十分喜爱面条料理，甚至每年秋天都会举办“江陵面条节”
  可以见到许多颇具地域特色的面条料理，比如辣椒酱刀切面、土豆粉团汤刀切面等。
  下面为您介绍适合在寒风凛冽的冬天享用的热汤面条料理。

• 辣椒酱刀切面

  

  辣椒酱刀切面

  这是一道在刀切面中加入大酱或辣椒酱，味道鲜美的面条料理。筋道的面条搭配高汤，高汤中添加了各种蔬菜和鳀鱼，味道鲜美。虽然每家餐厅的面条和配料都不同，味道略有差异，但辣椒酱刀切面的特点是其独特的辣味。

• 炒码面

  炒码面

  炒码面是一道韩式中华料理，将蔬菜、海鲜和肉类等炒熟后煮成肉汤，然后在辣辣的汤中加入面条煮制。江陵位于海边，出于这一地域特色，江陵有很多餐厅出售加入丰富鱿鱼和贻贝等的海鲜炒码面。丰盛的海鲜加上辣味，辛辣爽口的味道堪称一流。江陵有名的海鲜炒码面店吸引韩国各地的人们慕名前来。

  

• 土豆粉团汤刀切面

  

  土豆粉团汤刀切面

  江陵盛产土豆，自古以来土豆料理就很发达。其中，将土豆 磨碎后用土豆渣和土豆馅做成的粉团（汤丸）别具风味。将 刀切面放入高汤中煮制的土豆粉团汤刀切面作为江陵乡土美食 而闻名。土豆粉团的劲道口感和柔软的面条完美融合在一起。